ワイン｜レストラン シェフ2 長命ヶ丘店
ワイン【メニューは一例です】
※その日によりご用意出来る銘柄は変わります
Vin mousseux ＆ Champagne
- Flutelle Blanc de Blanc N.V. （フランス プロヴァンス） ￥4,400
- Daniel Dumont Brut Grande Reserve N.V. （フランス シャンパーニュ） ￥9,000
- Frederic Maletrez Champagne 1er Cru Brut Reserve N.V. (フランス シャンパーニュ) ￥9,500
- Nicolas Maillart Brut Platine Premier Cru N.V （フランス シャンパーニュ） ￥10,000
- Jean Pernet Grand Cru Brut Blanc de Blancs 2009 (フランス シャンパーニュ) ￥14,000
- Louis ROEDERER Champange Brut Rose Millesime 2011 (フランス シャンパーニュ) ￥17,000
Vin blanc
- Chateau Dereszla TOKAJI Furmint Dry 2016 (ハンガリー トカイ) ￥4,300
- Roundhill Chardonnay 2016 (アメリカ カリフォルニア) ￥4,500
- Dom.Félines Jourdan Picpoul de Pinet Cuvée Classic 2016 (フランス ラングドック) ￥4,800
- Simonnet-Febvre Chablis 2017 (フランス ブルゴーニュ) ￥5,500
- Dopff au Moulin Riesling 2016 (フランス アルザス) ￥5,800
- Papaioannou Aristocracy 2016 (ギリシャ ネメア) ￥5,900
Vin rouge
- Domaine Pierredon Cotes du Rhone 2016 (フランス コート・デュ・ローヌ) ￥4,500
- Beringer California Melrot 2016 (アメリカ カリフォルニア) ￥4,600
- Michel Lynch Rouge 2016 (フランス ボルドー) ￥4,700
- La Quotidiana Rosso Laiolo Guido Reginin 2017 (イタリア ピエモンテ) ￥4,800
- Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2015 (チリ コルチャグア・ヴァレー) ￥4,900
- Albert Bichot Bourgogne Pinot noir V.V. 2017 (フランス ブルゴーニュ) ￥5,800
- Chateau Clarke 2008 (フランス ボルドー) ￥7,500
- Cellier des Ursulines Santenay La Comme 1999 (フランス ブルゴーニュ) ￥14,000
- Benjamin Leroux Gevrey Chambertin 2012 (フランス ブルゴーニュ) ￥17,000
※メニューは一例です(税サ込価格表記)
ワインペアリングセット
(料理に合わせた5杯のワイン) ￥6,050
一例 アミューズ×食前酒 シャンパーニュ フレデリック トルシェ トラディッションNV
香ばしく焼いたアーモンドのようなニュアンスがフォアグラと好相性。
オードヴル×白ワイン ウルフベルジュ アルザス グランクリュ アイシュベルグ リースリング2017
しっかりとした骨格と酸味のあるワインを新鮮な魚介類に合わせて。
魚料理 ×白ワイン トリザンヌ・シグネチャー・ワインズ ソーヴィニヨン・ブラン2019
柑橘系の爽やかで甘い香りとミネラル感のあるワインを。
肉料理 ×赤ワイン スリー プティットシラー コントラコスタカウンティ2016
複雑で凝縮感のあるワインをジューシーな肉料理に。
デセール ×食後酒 ブランデー カミュ VSOP エレガンス
フローラルなアロマが織りなす絶妙なハーモニーを。
※上記銘柄は一例です。その日により内容が変わります。
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