ワイン｜レストラン シェフ2 長命ヶ丘店

ワイン【メニューは一例です】

※その日によりご用意出来る銘柄は変わります

NV　DELAMOTTE　BRUT 　　　　　　　　　　　　　CH60/PN35/PM5　￥10,890　　　

NV　PERRIER JOUET GRAND BRUT 　　　　　　　　CH20/PN40/PM40　￥12,826

NV　LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER　　　　　 　CH40/PN40/PM20　￥10,890

NV　JOSEPH PERRIER CUVEE ROYALE BRUT　　　   CH35/PN35/PM30　￥11,435

NV　HENRI GIRAUD ESPRIT NATURE　                    　             CH20/PN80　￥12,705

NV　TAITTINGER NOCTURNE SLEEVER　                    CH40/PN30/PM30　￥15,004

NV　R&L LEGRAS BLANC DE BLANCS BRUT GRAND CRU　        CH100　 ￥9,460

NV　BOURDAIRE GALLOIS ROSE BRUT                      　                     PM100　￥14,300

2009　JEAN PERNET BRUT MILLESIME GRAND CRU          　          CH100　￥13,310

ワインペアリングセット

(料理に合わせた5杯のワイン)　￥6,050

　一例　アミューズ×食前酒　　シャンパーニュ　フレデリック　トルシェ　トラディッションNV

　　　　　　　　　　　　　　　香ばしく焼いたアーモンドのようなニュアンスがフォアグラと好相性。

　　　　オードヴル×白ワイン　ウルフベルジュ　アルザス　グランクリュ　アイシュベルグ　リースリング2017

　　　　　　　　　　　　　　　しっかりとした骨格と酸味のあるワインを新鮮な魚介類に合わせて。

　　　　魚料理　　×白ワイン　トリザンヌ・シグネチャー・ワインズ　ソーヴィニヨン・ブラン2019

　　　　　　　　　　　　　　　柑橘系の爽やかで甘い香りとミネラル感のあるワインをソースと共に。

　　　　肉料理　　×赤ワイン　スリー　プティットシラー　コントラコスタカウンティ2016

　　　　　　　　　　　　　　　複雑で凝縮感のあるワインをジューシーな肉料理に。

　　　　デセール　×食後酒　　ブランデー　カミュ　VSOP　エレガンス　

　　　　　　　　　　　　　　　フローラルなアロマが織りなす絶妙なハーモニーを。

　　※上記銘柄は一例です。その日により内容が変わります。