ワイン｜レストラン シェフ2 長命ヶ丘店

ノンアルコール

・メゾン　大人のジンジャーエール　　　　　料理長の手作りジンジャーエール。人気メニューです　　

・スパークリング白ブドウジュース　　　　　ポールジロー　フランス・コニャック産　　　　　　　　

・マンゴージュース　　　　　　　　　　　　甘みが強く濃厚な味わいです　　　　　　　　　　　　　

ワイン

la carte des vins 　2025年6月ワインリスト
«champagne» シャンパーニュ 価格 “消費税10％サービス料10％”
◆ ダニエルデュモン ブリュット グランレゼルブ NV ¥11,000 (¥13,310税サ込)
Daniel Dumont Champagne Grande Reserve Brut NV ピノノワール40%、シャルドネ40%、ピノムニエ20%

◆ ヴーヴ オリヴィエ カルトドール ブリュット NV ¥12,000 (¥14,520税サ込)
Veuve Olivier & Fils Carte d‘Or Brut NV ピノ・ムニエ 60%、 ピノ・ノワール 30%、 シャルドネ 10%

◆ コレリー エクストラブリュット NV ¥13,000 (¥15,730税サ込)
Collery NV Extra Brut Grand Cru ピノ ノワール65%、シャルドネ35%

◆ アンリ ビリオ キュヴェ トラディション ブリュット グラン クリュ アンボネイ ¥13,500 (¥16,335税サ込)
Henri Billiot Grand Cru Ambonnay Cuvee Tradition NV ピノノワール75％、シャルドネ25％

◆ アンリオ・ブリュット・スーベラン NV ¥14,000 (¥16,940税サ込)
Henriot Brut Souverain NV ピノノワール 60％, シャルドネ 40％

«vin blanc» 白ワイン
◆ ブルゴーニュ・ブラン　2022／ブルジョ ¥5,000 (¥6,050税サ込)
Bourgogne Blanc 2022 Le Bourgeon シャルドネ100％

◆ トゥーレーヌ・ソーヴィニヨンブラン　2023／ドメーヌ ドゥ ベルヴュー ¥5,000 (¥6,050税サ込)
Touraine Sauvignon Blanc 2023 Domaine de Bellevue ソーヴィニヨンブラン100％

◆ シャブリ　2023／ジャック・ブルギニョン ¥6,000 (¥7,260税サ込)
Chablis 2023 Jacques Bourguignon シャルドネ100％

◆ マコン・ヴィラージュ・ブラン　2021／ ジャンマルク・ボワイヨ ¥7,000 (¥8,470税サ込)
Macon Villages Blanc 2021 Jean Marc Boillot シャルドネ100％

◆ シャントグリーヴ・ブラン　2022／ シャトー・シャントグリーヴ ¥7,000 (¥8,470税サ込)
Chantegrive Blanc 2023 Chateau de Chantegrive セミヨン 　 ソーヴィニヨン・ブラン

◆ ソーヴィニヨン・パルク・トゥーレーヌ 2023／シモンタルデュー ¥7,000 (¥8,470税サ込)
Sauvignon ‘’Les Parcs’’ AOP Touraine Simon Tardieux 2023 ソーヴィニヨンブラン100％

◆ バルメス・ブシェール・セットグラン　2022／ドメーヌ･バルメス･ブシェール ¥8,000 (¥9,680税サ込)
Barmès Buecher 7 Grains 2022 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ミュスカ・オトネル

◆ コート・シャロネーズ・ブラン・レ・クル・エメ 2018／ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ¥9,500 (¥11,495税サ込)
Bourgogne Cote Chalonnaise “Le Clous Aime” 2018 Domeine de Villaine シャルドネ100％

◆ プイィ・フュイッセ・アリアンスVV　2022／ドメーヌ・バロー ¥10,000 (¥12,100税サ込)
Bourgogne Pouilly Fuisse Alliance V.V.2022 Domaine Barraud シャルドネ100％

«vin rouge» 赤ワイン
◆ ブルゴーニュ・ルージュ　2022／ブルジョ ¥4,500 (¥5,445税サ込)
Bourgogne Pinot Noir Rouge 2022 Le Bourgeon ピノ・ノワール100％

◆ シャトーボーモン　2019／シャトーボーモン ¥5,000 (¥6,050税サ込)
Chateau Beaumont 2019 “カベルネ・ソーヴィニヨン 65%メルロー 30%プティ・ヴェルド 5%”

◆ クローズ・エルミタージュ・ラフルールアンシャンテ　2019／ドメーヌ・サンクレール ¥6,500 (¥7,865税サ込)
Crozes-Hermitage Rouge La Fleur Enchantee 2019 Domaine Saint Clair　　 シラー100％

◆ シャトー マレスカス　2017／シャトー マレスカス ¥6,800 (¥8,228税サ込)
Chateau Malescasse 2017 “メルロー　カベルネ・ソーヴィニヨン プティ・ヴェルド”

◆ ラ・ドモワゼル・ド・ソシアンド・マレ　2020／シャトー・ソシアンド・マレ ¥7,000 (¥8,470税サ込)
La Demoiselle de Sociando Mallet 2020 メルロー 87%　カベルネ・ソーヴィニヨン 13%

◆ ラ・プティット・マルキーズ・デュ・クロ・デュ・マルキ　2017／クロ・デュ・マルキ ¥12,000 (¥14,520税サ込)
La Petite Marquise du Clos du Marquis 2017 カベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン

◆ ショレイ レ ボーヌ V.V　2021／ドメーヌ　ラペ ¥13,000 (¥15,730税サ込)
Bourgogne Chorey Les Beaune Vieilles Vignes 2021 Domaine Rapet ピノ・ノワール100％
※その日によりご用意出来る銘柄は変わります